Posts under ‘Gli Articoli’
Il business del vino in Italia
ZOOM SUI NUMERI DEL VINO: LA “CARTA DI IDENTITÀ” DELL’ENOLOGIA ITALIANA IN PILLOLE ELABORAZIONE A CURA DI WWW.WINENEWS.IT
Il mondo del vino ha un giro d’affari in Italia di 8.000 milioni di euro; l’intero patrimonio della filiera vitivinicola (compreso il valore degli impianti e strutture legate alla produzione di vini, liquori, distillati e aceti balsamici) sfiora [...]
Il biotipo Morellino
I ricercatori vivaisti hanno messo a punto alcuni cloni del biotipo Morellino selezionandoli grazie ai risultati registrati durante le degustazioni da parte di qualificati panels. I vini, ottenuti da attente microvinificazioni sono stati quindi messi a confronto con le analisi chimiche delle sostanze contenute nei vini stessi.
Istogrammi dell’attività 2008/09 e precedenti
A chiusura del bilancio 2008/09 pubblichiamo alcuni istogrammi a chiarimento dell’attività della Cantina Cooperativa
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Vendemmia 2009 alla Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano : prime risultanze
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La campagna vendemmiale 2009 è terminata il 05/10/2009, forse qualche giorno in anticipo rispetto alle annate immediatamente precedenti. E’ durata come di consueto un certo lasso di tempo per dar luogo alle uve di giungere al grado ottimale di maturazione, monitorato in origine dal ns. agronomo in relazione alle diverse disposizioni orologiche e alle [...]
