Doc Bianco di Pitigliano Rasenno

Uve:Trebbiano 80%, Malvasia 10%, Chardonnay 10%

Alcol 12,5%

Descrizione: Giallo paglierino pieno, dai riflessi dorati. Al naso è intenso e offre suadenti sentori fruttati e floreali. All’assaggio è pieno, complesso e ben equilibrato. Sapidità e freschezza si affiancano a un’ottima struttura che lo rende adatto a piatti elaborati. Lunga la persistenza gusto-olfattiva, di grande pulizia il finale.

Abbinamento: La struttura, la persistenza e l’ottimo equilibrio lo rendono adatto ad abbinamenti diversi, dagli antipasti di pesce ai primi piatti, ai secondi a base di pesce o carni bianche.

Vinificazione e maturazione: ottenuto da un’attenta selezione delle migliori uve. Vinificazione in acciaio e affinamento sulle fecce per 3 mesi a bassa temperatura.