Morellino di Scansano Vin Del Fattore
Uve: Sangiovese (clone Morellino) 95%, Alicante 5%
Alcol 13,5%
Descrizione: Rosso rubino luminoso, dai riflessi purpurei, al naso offre sentori complessi, fruttati, floreali e speziati, in cui emergono sensazioni di viola, frutti di bosco, sottobosco, in un bouquet ricco, complesso. Di corpo, secco, caldo, al palato mostra buon equilibrio tra morbidezza e tannini presenti ma sottili. Lungo finale.
Abbinamento: Con primi piatti ricchi, secondi piatti di carni rosse.
Vendemmia e vinificazione: Fermentazione a bassa temperatura (massimo 27°C) per esaltare le note fruttate, contatto con le bucce prolungato (circa 2 settimane) per favorire una buona estrazione di colore. Vinificazione in acciaio e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Bottiglie: 25.000
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