La Cooperativa

La Cantina Coop. Vignaioli del Morellino di Scansano, ha contribuito fin dalla sua nascita al successo della prestigiosa DOC del Morellino di Scansano, creata nel 1978  e divenuta DOCG dal 2007. Costituita nel 1972, ha iniziato l’attività cinque anni più tardi e, dopo un periodo destinato soprattutto alla ricerca di un equilibrio interno e di un preciso spazio di mercato, si è data dal 1984 un nuovo assetto dirigenziale che rappresenta ancora oggi il punto di riferimento dei suoi 152 Soci. Questo assetto ha sviluppato un intenso lavoro orientandosi essenzialmente verso la ricerca della qualità e muovendosi all’interno di un’eterogenea compagine che nel 2008 contava su 152 produttori di uve distribuiti su un’area complessiva di poco meno di 400 ettari - con estensioni singole comprese fra i 3.000 mt. ed i 20 ettari – con un conferimento complessivo di 33.000 quintali circa di uve, una produzione di 24.000 ettolitri di vino e un confezionamento in vetro  di 1.920.000 pezzi di cui ben 1.660.000 in bottiglia da 750 cc.

A conti fatti, la Cantina Cooperativa dei Vignaioli imbottiglia oltre il 20% della totalità del Morellino prodotto nel territorio definito dal Disciplinare di Produzione della D.O.C.G. “Morellino di Scansano”.

Fiore all’occhiello della Cantina del Morellino di Scansano sono le attestazioni e le certificazioni di qualità ottenute negli anni, compresa quella per la tracciabilità del prodotto.

  Infatti, accanto all’Uni En Iso 9001-2000 (la certificazione del sistema di qualità), la Cantina dei Vignaioli può vantare anche la certificazione Uni 10939:01, che per le “DOC” assicura la tracciabilità del prodotto dalla fase di coltivazione dell’uva alla fase di spedizione al cliente.
In altre parole, chi acquista una bottiglia di Morellino prodotta dalla Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano può risalire alla specifica partita di vino usato per confezionarla fino al produttore che ha coltivato le uve conferite.