Questa tradizionale pasta toscana ripiena, in Maremma si gusta solitamente col classico ragù di carne, ma anche di cinghiale o condita semplicemente con burro e salvia. A tutte e tre le versioni, grazie alla corposità ma anche alla “giovinezza” del suo gusto, si presta piuttosto bene in abbinamento il VIN DEL FATTORE Morellino di Scansano [...]
..Il pensiero del Presidente.
