Sicomoro

Morellino D.O.C.

Il Sicomoro proviene dai migliori vitigni dei nostri Soci che si distinguono per età ed esposizione. Dopo la fermentazione riposa in botti di rovere francese per 15 mesi. In seguito è affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.

L’uvaggio è di Sangiovese (clone Morellino) al 100%.
Si esprime con un colore rosso rubino intenso e un gradevole profumo, marcatamente fruttato,  che spazia dalla marasca alle evidenti note speziate e di vaniglia. Armonicamente strutturato e di lunga persistenza, è ideale per arrosti, cacciagione, funghi  e formaggi stagionati.

Sicomoro comes from our members’ best grape varieties, in term of age and exposure. After fermentation, it rests in French oak barrels for 15 months. Afterwards it is matured in bottle for at least 6 months. The grape blend is 100% Sangiovese (Morellino clone), with an intense ruby  red colour and pleasantly marked fruity aroma, which ranges from marasca cherry to clear notes of spice and vanilla. It has a harmonious structure and good length, ideal with roast, meat, game, mushrooms and mature cheeses.  

Le bottiglie prodotte sono circa 12.500.
La Temperatura di servizio è compresa fra 20 e 22 C°

Nota: Questo vino diverrà D.O.C.G. con il millesimo 2007