Vignabenefizio

Morellino D.O.C.G.

Nasce dalla selezione delle migliori uve di un unico vigneto debitamente denunciato come “toponimo”. Le uve, lasciate maturare in maniera spinta, vengono poi vinificate in vasche d’acciaio di medi adimensione. Finita la fermentazione malolattica, una parte del vino viene posta a maturare in piccole botti di rovere.

Le uve, di un unico vigneto, sono di Sangiovese 100%
Al nobile colore rosso rubino intenso e al profumo intensamente fragrante, ricco di note di marasca e di spezie, si somma una beva calda ed austera piena di una gradevole tannicità. Oltre che con i piatti di carni rosse e cacciagione, lo vediamo compagno di salumi e formaggi maremmani.

It comes from a selection of the finest grapes from a single vineyard, duly registered under this place name. The grapes are left to mature to the maximum and are then vinified in small stainless stell vats. After malolactic fermentation, part of the wine is matured in small oak casks. The grapes, all from a single vineyard, are 100% Sangiovese and abouti 50,000 bottles are produced.

The colour is a noble intense ruby red and the aroma is intensely fragrant with rich notes of marasca and spices. Added to this is a warm, austere taste, full of pleasant tannicity. It goes well with red meat and game, as well as cured meats and cheese from the Marremma area.

Le bottiglie prodotte sono circa 50.000.
Temperatura di servizio: 18/20 C°

Un abbinamento per il Vignabenefizio proposto in Ricette.